E É SÓ NOTÍCIA BOA! 

O MobiCaxias celebrou mais uma grande notícia para o desenvolvimento cultural e econômico da cidade. A 6ª edição do Sálvia – Festival de Arte, Cultura e Gastronomia de Caxias do Sul, realizada nos dias 29 e 30 de novembro, na Praça das Feiras, comprovou o crescimento e a maturidade do evento ao atingir público recorde de 30.155 visitantes e movimentar R$ 1.037.762 na economia local.

Com participação de pessoas de mais de 18 cidades e até visitantes internacionais, o Sálvia reforçou o potencial de atração turística, valorização dos empreendedores locais e circulação urbana, ações que dialogam diretamente com o planejamento de futuro que o MobiCaxias defende para a cidade.

Gastronomia, arte e experiência no espaço público

Foram 30 operações gastronômicas entre cozinhas e bebidas, além de expositores regionais e uma programação artística diversa, incluindo 28 shows gratuitos, DJs, palhaçaria, pintura ao vivo, oficinas do Senac, Espaço Kids e atividades tecnológicas.

O consumo também impressionou:

• 1.895 litros de cerveja e chopp

• 1.894 litros de vinhos, espumantes, drinks e sucos

• 4.259 pratos servidos entre refeições e sobremesas

A estrutura envolveu mais de 300 profissionais, garantindo organização, segurança e acolhimento para famílias, jovens e público de todas as idades — um modelo exemplar de evento de rua, qualificado e inclusivo.

Sustentabilidade como compromisso

Com apoio do Simplás e consultoria da Casulo Sustentável, o Sálvia deu um passo importante na gestão de resíduos e cuidado com o espaço público. Foram coletados:

• 542 kg de recicláveis

• 673 kg de compostáveis (evitando a emissão de 457 kg de CO²)

• 141 kg de rejeitos corretamente destinados

Todos os resíduos orgânicos foram encaminhados para compostagem, e os recicláveis tiveram destinação socialmente responsável, com remuneração à cooperativa de triagem. A taxa de rejeitos – pouco acima de 10% – é considerada referência para grandes eventos ao ar livre.

Prêmio Destaque Gastronômico

A edição 2025 também marcou a estreia do Prêmio Destaque Gastronômico Sálvia, reconhecendo excelência e criatividade dos expositores locais. Os vencedores foram:

• Restaurantes: Villa Dei Sapore

• Hambúrgueres, Lanches e Pizzas: Dileta

• Doces: Docivete

• Serviço de Bebidas: Maria Reis

O troféu, moldado à mão em cerâmica pela artista Andrea Mader, simbolizou a folha da sálvia — sinônimo de sabedoria, criatividade e longevidade.

Futuro garantido

Com resultados expressivos e impacto direto nos setores de gastronomia, cultura, serviços e inovação em sustentabilidade, o Sálvia se consolida como referência no calendário de eventos de Caxias do Sul. A próxima edição já tem data marcada: 28 e 29 de novembro de 2026, novamente na Praça das Feiras.

Nas palavras de Lisete Alberici Oselame, diretora da Interface Eventos:

“Eventos de rua bem estruturados geram retorno concreto para Caxias do Sul. O Sálvia movimenta a cidade, fortalece negócios e demonstra o valor de viver o espaço público com qualidade.”

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