E É SÓ NOTÍCIA BOA!

Caxias do Sul se prepara para receber a primeira edição do Festival do Galeto, que acontecerá nos dias 13, 14 e 15 de novembro de 2026, no Pavilhão 1 do Parque de Eventos da Festa da Uva. A iniciativa reunirá cinco comunidades do município em uma programação dedicada à valorização da gastronomia regional, à preservação das tradições culinárias e ao fortalecimento da identidade cultural da Serra Gaúcha.

Com entrada gratuita, o festival oferecerá ao público a oportunidade de conhecer diferentes receitas e técnicas de preparo do galeto, um dos pratos mais representativos da culinária de origem italiana e um importante símbolo da história de Caxias do Sul.

A proposta é resgatar conhecimentos transmitidos entre gerações, aproximando comunidades e proporcionando experiências que conectam gastronomia, cultura e turismo.

CINCO COMUNIDADES, DIFERENTES RECEITAS E UMA MESMA TRADIÇÃO

Um dos principais diferenciais do festival será a participação de cinco comunidades, cada uma apresentando suas especialidades e formas tradicionais de preparo.

A comunidade de Santa Lúcia do Piaí ficará responsável pelo preparo do galeto servido no evento, compartilhando conhecimentos e técnicas que fazem parte de sua tradição gastronômica.

Já a Fazenda Souza apresentará uma receita de galeto com bacon, preparada com temperos tradicionais da comunidade.

Em Ana Rech, o público poderá conhecer o preparo da asa à passarinha e do galeto crocanti, enquanto Galópolis oferecerá pratos como coxa, sobrecoxa e polenta frita, valorizando combinações características da cozinha regional.

As comunidades de Santa Justina, Nossa Senhora Aparecida – Linha Canudos e Santa Lúcia do Piaí também estarão representadas com preparações de galeto no espeto, acompanhadas de massas e radicci com bacon.

Além das receitas, o festival contará com uma churrasqueira que permitirá ao público acompanhar de perto o preparo dos alimentos, ampliando a experiência gastronômica e cultural.

GASTRONOMIA, TURISMO E DESENVOLVIMENTO LOCAL

Mais do que um evento gastronômico, o Festival do Galeto representa uma oportunidade de fortalecer o turismo, movimentar a economia local e valorizar os saberes das comunidades do interior de Caxias do Sul.

A gastronomia constitui um importante ativo cultural e turístico da Serra Gaúcha, contribuindo para a atratividade do território, a geração de oportunidades e a preservação de tradições que fazem parte da identidade regional.

Nesse contexto, o MobiCaxias, por meio de sua atuação voltada ao desenvolvimento sustentável e ao fortalecimento do turismo regional, reconhece a importância de iniciativas que conectam cultura, empreendedorismo, integração comunitária e valorização das potencialidades locais.

O festival também contará com a participação das vinícolas Nova Aliança e Família Viezzer, do chope da La Birra e do restaurante Di Paolo, responsável pelo serviço de galeto e acompanhamentos. A expectativa dos organizadores é receber aproximadamente 15 mil visitantes ao longo dos três dias.

A realização é da Prefeitura de Caxias do Sul e do Grupo RBS, no Parque de Eventos da Festa da Uva.

SERVIÇO

Evento: 1º Festival do Galeto de Caxias do Sul
Data: 13, 14 e 15 de novembro de 2026
Local: Pavilhão 1 – Parque de Eventos da Festa da Uva, Caxias do Sul
Horários: Sexta-feira e sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 20h
Entrada: Gratuita
Instagram: @festivaldogaletocxs

CAXIAS 2040 – O FUTURO SE CONSTRÓI COM A VALORIZAÇÃO DAS NOSSAS ORIGENS, DAS NOSSAS COMUNIDADES E DAS POTENCIALIDADES DA NOSSA REGIÃO.